arròs caldós amb llamàntol

Per a 4 persones.
Ingredients: 2 llamàntols
2 sèpies brutes
1 pebrot vermell
1 ceba
2 grans d' all
1 tassa de tomàquet triturat
1 copa de brandy
4 tasses d' arròs bomba
1 l. fumet de peix.( pot ser de brik)
sal,pebre i oli.

Primer de tot, farem un bon sofregit amb les verdures: Ceba, pebrot, all, i desprès el tomàquet.Hi posarem sal,i una mica de pebre. Tallarem la sèpia i la posarem dins, que coigui un ratet tapat i a foc lent, 15 minuts.Hi posarem el brandy i deixarem que s' evapori l'alcohol.Ara afegirem l' arròs, i li donarem unes voltes , i per ultim els llamàntols tallats per la mitad i el fumet.
ho deixarem coure 15 minuts, rectificarem de sal i a menjar. Ha de quedar caldoset, si no es així se li pot afegir una mica mes de fumet.